6月12日（月）の講師は、小山　誠先生。

メニューは、

車麩と茄子のオランダ煮、

鯨汁、

アスパラの肉巻き、

とうもろこし炊き込みご飯です。

「にいがた」の「夏」をたっぷり楽しめたメニューでした。

参加した方からは、

「鯨汁、夏に2、3回作りますが鯨の処理、お上品なすっきりした味わいで参考になりました。」、

「家では簡易だしを使っています。だしがおいしいと料理もおいしくできるのだと思いました。」など

多くの方から喜んでいただいたようです。

我が家もお恥ずかしながら、簡易だし派。

子どもには、だしのおいしさを教えたいと思いつつ・・・。

なかなか実践に至れていないです。

できることからコツコツ始めてみないとですね。